醬香蛤蜊的做法 - 醬香蛤蜊怎麼做

“越來越喜歡大喜大的醬香料了，原來跟海鮮搭配也是這麼完美。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香蛤蜊的做法步驟

• 1、蛤蜊買來泡鹽水。

• 2、炒前洗淨濾幹水份。

• 3、蒜頭切碎，蔥切花。

• 4、炒鍋燒熱倒入適量的食用油，爆香蒜末和蔥白。

• 5、倒入蛤蜊，翻炒一下。

• 6、調入適量的鹽。

• 7、再倒入大喜大烤肉醬。

• 8、翻炒均勻後加入少量的水。

• 9、煮至殼開湯汁收幹後起鍋。

小竅門

1.這種蛤蜊個子太大了，特別是殼很厚，煮的時間很長，而且它一煮開後，裏面的汁很粘稠，所以要適量的下點水，纔不會糊鍋。
2.大喜大的醬料有鹹味，所以下鹽的時候一定要注意。
3.殼類的東西一定要煮熟，煮久一點都沒關係。