補鈣什麼魚 - 什麼魚吃了能補鈣

什麼魚最能補鈣呢？想補鈣什麼魚最好呢？社會發展越來越好，人們對養生保健的吃法是非常的看重的，那麼今天小編就給大家介紹一下想補鈣可以吃什麼魚的問題。透過保健養生的吃法讓身體更加健康是最好的，因爲民以食爲天，一起跟小編往下看吧！

一、補鈣什麼魚

泥鰍含鈣量高

從中醫的角度講，泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。而從現代營養學的角度分析，泥鰍是魚類裏的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍同時富含有利於鈣吸收的維生素D，因此是很好的補鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加面板彈性和溼潤度，並提高身體的抗病毒能力。

建議採用清蒸或燉煮的方式烹調泥鰍，這樣能夠較好地儲存其營養價值，如果能搭配豆腐一起吃，補鈣效果會更好。

二、泥鰍燉豆腐的做法

主料：泥鰍、豆腐

輔料：蔥、姜、蒜、青蒜段、腐乳、食鹽、豬油

做法：把泥鰍洗淨，清理乾淨。把豆腐放進開水中浸泡10分鐘，取出切塊。把姜、蒜拍碎，熱油煸炒，盛出姜蒜油備用。把腐乳加入適量水，搗碎備用。在鍋中加入涼水，放入泥鰍、豆腐，煮開，撇乾淨浮沫，加入姜蒜油、腐乳。小火慢燉20分鐘，加入鹽調味。起鍋，撒入蔥花、青蒜段。

三、常見補鈣食物

1、豆製品——豆腐乾

經過壓制濃縮而成的豆腐乾，鈣含量在豆製品中出類拔萃，如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。

2、堅果類——榛仁

榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。

3、豆類——芸豆

每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香芸豆、話梅芸豆作爲零食或開胃小菜，不失爲一種好的補鈣方法。

4、果蔬類——莧菜、小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調，鈣的吸收率會更好。

5、調味品——芝麻醬

芝麻磨製成芝麻醬之後，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬，也用在花捲、烙餅、火燒等麪點中。

補鈣什麼魚的問題，小編上面已經詳細的爲大家講述清楚了，小編相信大家看了以後一定都非常的明白了。現在社會發展越來越好，但是人們對生活的要求也是越來越高的，那麼現在大家都非常注重飲食，養生保健的吃法對身體是非常有益的。