麻辣香鍋雞翅怎麼做
在冬天的尾巴時候，做一道麻辣香鍋，吃完這一頓重口味，就要迎接暖洋洋的日子了。麻辣香鍋是我做過的最自由的一道菜了。因爲你可以任意的選擇自己喜歡吃的食材，我今天就要去做一鍋雞翅來吃，你們知道麻辣香鍋雞翅怎麼做嗎？
一、麻辣香鍋雞翅怎麼做
雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末，加入一小勺白酒，醃製1個小時取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨着加熱的過程中，雞皮裏的油不斷滲出來，鍋裏發出茲茲的煎烤聲音，一面熟了後再翻面煎，等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出土豆去皮切薄片，用鍋裏剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油，加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒，再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖，然後放入土豆片不斷翻炒均勻等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可，可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(蔥花)等點綴，增加風味
1、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
2、雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、面板及內臟頗具效果。
4、翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
秋天轉瞬間就失去了溫度，天氣變得一天比一天的涼快了，又是一陣寒風，幾片葉子輕輕的跌落在地上，心中不禁生出一個想法，今天晚上就吃麻辣香鍋吧，正好還有雞翅。因爲我不會做菜，現在我就要趕緊打電話就問問媽媽麻辣香鍋雞翅怎麼做？
