學會河蜆不同的烹調方法 - 享受不同的美味給我們帶來的樂趣

河峴是我們平常在海鮮當中比較常見的一種海鮮品種，它分爲花蜆和白蜆，因此又被叫做花蛤和白蛤。河峴非常好吃，肉質鮮美，而且價格低廉，因此很多人都喜歡吃河峴。今天我們就一起來了解一下河峴的不同的製作方法。學會之後，我們就可以自己在家裏製作美味的河蜆了。

學會河蜆不同的烹調方法，享受不同的美味給我們帶來的樂趣

一、清蒸河峴

食材準備：河峴，蔥薑蒜，料酒，味精，鹽。

製作步驟

1.將新鮮的河峴放入水中養上兩三個小時，讓它吐沙乾淨，然後在流動的水沖洗乾淨。

2.將沖洗好的河峴控水放入盤中，然後加入蔥薑蒜，撒上鹽，味精，淋上料酒放入鍋中清蒸。

3.河峴熟的非常快，因此只需要十到15分鐘左右就蒸好了。

4.蒸真好後的河峴可以直接食用原汁原味，如果喜歡吃辣的小夥伴也可以蘸上一些辣椒來吃，味道更加鮮美。

二、蔥爆河峴

食材準備：洋蔥，蔥薑蒜，味精，白糖，鹽，醬油，河峴。

製作步驟

1.新鮮的河峴先浸泡一會，讓它吐沙乾淨，然後放在空簍子裏面，上下搖晃，讓河峴清洗乾淨。

2.新鮮的洋蔥去皮切成洋蔥末，放在一旁備用。

3.鍋中倒入食用油，油溫加熱之後放入蔥薑蒜以及洋蔥末，讓它們翻炒出香味，然後將洗好的河峴放入鍋中進行翻炒。

4.翻炒的時候加入料酒，鹽，白糖，醬油調味，繼續翻炒入味。

5.鍋中倒入少量的清水，讓河峴稍微煮一下，大約煮兩分鐘就可以了。

6.最後在鍋中放入一些味精翻炒一下即可出鍋，好吃的河峴就做好了。

以上就是河峴烹飪方法的2種不同的方法介紹，相信小夥伴看了之後已經對河峴的製作方法有所瞭解，那麼我們可以根據自己的口味和家人的喜好來製作河峴，相信一定會帶來非常多的美味。希望小夥伴今天對小編推薦的製作方法能夠認可，有機會大家一起做做試試看吧。