椒鹽是什麼 - 椒鹽可以做什麼

椒鹽是什麼？椒鹽是一種調味品，椒鹽也可以直白的從字面上理解，椒就是花椒，鹽就是平時吃的鹽，所謂椒鹽就是花椒和鹽的組合，椒鹽在烹飪時的用途很多，而在中國最喜歡椒鹽的地區就是四川，川菜中經常能看到椒鹽的身影，接下來小編爲大家詳細介紹一下椒鹽。

一、椒鹽是什麼

椒鹽爲中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出,盛起待涼即可。中國華北地區,椒鹽的做法是將花椒炸酥,碾碎成粉,攙在細鹽之中,一般作爲炸雞或者其他炸肉的調料,可以加在油炸食品包裹的麪糊中,也可以炸好後用油炸食品蘸着椒鹽吃。也可以製作多種麪食,比如烙餅,牛舌餅。椒鹽同樣可用於燒烤。

椒鹽其實就是一種食用的調料品,主要成分就是花椒粉和鹽。椒鹽是把花椒粉和磨碎然後和鹽混合在一起方到鍋裏面炒一下,炒處香味就盛出來,靜置放涼了之後備用就可以了。

椒鹽聞起來有一股芳香的味道,離的近會微微有些刺鼻。但是大多數情況下椒鹽都是用來蘸着一些食物吃的。椒鹽吃起來口感很香略帶些麻酥酥的感覺。其實椒鹽的食用方法很多,可以做椒鹽大蝦、椒鹽核桃和椒鹽土豆條等。

二、椒鹽可以做什麼

在中國華北地區,椒鹽的做法是將花椒炸酥,碾碎成粉,攙在細鹽之中,一般作爲炸雞或者其他炸肉的調料,可以加在油炸食品包裹的麪糊中,也可以炸好後用油炸食品蘸着椒鹽吃。也可以製作多種麪食,比如烙餅,牛舌餅。椒鹽同樣可用於燒烤花椒粒炒香後磨成的粉末即爲花椒粉,若加入炒黃的鹽則成爲花椒鹽,常用於油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而鹹,多用於熱菜。

現在大家都知道椒鹽是什麼了吧，椒鹽就是一種調味料，最經常出現在川菜的身影裏，椒鹽的用途很多，可是也有一些人是不適合吃椒鹽的，如果想要自己在家食用椒鹽，也一定要注意一些椒鹽的禁忌，想要嚐到最正宗的椒鹽食物，還是要去四川。