椒鹽秋葵怎麼做 - 可以放那些調料

說到秋葵，可能很多人都沒有吃過。但是隨着秋葵的慢慢普及，秋葵已經是一種比較常見的蔬菜了。即使有些人是第一次做、第一次吃，但是有了第一次就會有第二次。最近身邊很多人都案例一款秋葵的做法，那就是椒鹽秋葵，都說很好吃，這是真的嗎？

一、做椒鹽秋葵放什麼調料

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼,燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用,可以稍微平衡它的寒涼,但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人,還是不宜吃太多。

秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮,味道便迥然不同,對秋葵不大習慣的人,不妨一試。

秋葵也能生食,洗淨後冷藏能儲存幾天,鮮味不減。不過,秋葵跟蔬菜一樣,因爲含有較多的鉀,洗腎病患要燙過再食用。料理時,可把氽燙後的秋葵,捲上培根,再撒點起司粉,用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤,由於秋葵跟起司都富含鈣質,可以增加鈣質的攝取量。

秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。

二、椒鹽秋葵的常見做法

（一）做法一

材料：秋葵、油、雞蛋、澱粉、麪粉、鹽、椒鹽

做法：

1.秋葵去蒂,洗淨

2.雞蛋液、麪粉、澱粉、鹽、色拉油和成糊

3.將秋葵掛糊

4.放溫油中炸微黃

5.裝盤,沾椒鹽食用

（二）做法二

材料：秋葵、椒鹽、辣椒

做法：

1.秋葵洗淨

2.洗淨的秋葵擦乾放入烤箱

3.十分鐘後取出,沾着調料食用

（三）做法三

材料：秋葵、椒鹽、現磨白胡椒、油、蒜末

做法：

1.秋葵洗淨切掉蒂，蒜未。

2.電餅襠預熱，倒入少許油放入秋葵,讓秋葵在油裏翻滾下,(或表面刷上油)讓其沾上油，蓋上蓋。

3.等到三分鐘或餅襠邊緣冒煙時開蓋,撒上適量椒鹽,翻一翻,看秋葵已經變蔫了，再撒上蒜末。

4.撒上現磨胡椒粉，岀鍋。

（四）做法四

1.將雞蛋麪粉椒鹽雞精水全部倒入碗中攪拌均勻做糊。

2.將秋葵洗淨切段。

3.秋葵放入糊中裹勻。

4.再將裹勻糊的秋葵放入麪包糠中翻滾均勻。

5.油燒製8成熱把裹好麪包糠的秋葵下油鍋炸，炸制金黃色撈出。

椒鹽秋葵的做法其實有很多種，雖說是椒鹽口味的，但是也是可以放入很多其他的調料、配料的哦。文中我們介紹了幾種日常生活中常見的椒鹽秋葵的做法。當然秋葵的做法遠遠不止這一種，我們是完全可以根據自己的口味選擇自己喜歡的哦！