蝦線怎麼清除 - 蝦的功效你都知道嗎

說起蝦，很多朋友都要流口水了吧!蝦作爲一種很常見的食材，它的做法也多種多樣，蒸、煮、炒、烤等都可以。蝦的營養價值豐富，味道好，深受人們的歡迎，每逢聚會，重要場合，過年過節，飯桌上總少不了它。可是在做蝦的時候，很多人都遇到了困惑，那就是蝦的蝦線怎麼清除呢，今天，就讓我們一起來了解一下吧。

一、蝦線怎麼清除

1、蝦線存在於蝦的背部，我們從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節，然後拿一根牙籤插入，輕輕一挑即可將蝦線挑出，簡單又快速。

2、不借助牙籤也可將蝦線拔出。一手握住蝦身、一手握住蝦頭，將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。簡單幾秒鐘，便可去掉蝦線。

二、蝦的功效

1、增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

2、通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4、有利於病後恢復

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5、預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6、消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

三、蝦不能和什麼一起吃

1、果汁

果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。(特別要提醒吃自助餐的朋友，如果吃了蝦，就別喝果汁了)

2、黃豆

黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

3、紅棗

紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。

4、南瓜

南瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左，同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病症)，對身體健康有一定的損害作用。

5、豬肉、雞肉

蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。

蝦線是蝦的腸道，也就是說說蝦線是很髒的。蝦線不單單只是味道有些苦澀，而且還有一些對我們身體健康不利的毒素，吃的時候一定要注意把蝦線清除掉。蝦營養價值這麼高，那可不可以多吃呢?答案當時不可以!再好吃的東西也要注意量，特別是小朋友，不要貪口哦。