麻辣魚火鍋的做法你知道多少

魚的營養價值很高，而且不管怎麼做都是很好吃的。很喜歡吃魚，而且知道魚也有各種做法，那麼麻辣魚火鍋的做法是什麼呢，魚也有美容養生的功效，對於我們的身體是很有好處的，一定會有意想不到的效果的，而且也很有營養價值，那麼今天就一起來做做看吧。

麻辣魚火鍋是現實生活當中愛吃火鍋的朋友們都非常的常見。大家都知道麻辣魚火鍋的辣味十足，適合，喜歡吃辣的人羣使用。那麼關於麻辣魚火鍋如何製作呢?接下來的這篇文章是爲大家來介紹關於麻辣魚火鍋的製作過程

火鍋是我國非常古老的一種美食吃法，在寒冷的冬季吃一頓熱氣騰騰的火鍋立刻會讓人滿身暖意。在火鍋製作的時候，一般都是以麻辣爲主，而且根據底料的不同，可以分爲不同的火鍋類型，比如說排骨火鍋，香辣蝦火鍋以及麻辣魚火鍋等。而最受人們喜歡的則是麻辣魚火鍋。

一、麻辣魚火鍋調料

混合油150克，醪糟汁15克，乾花椒15克，幹辣椒25克，水澱粉30克，雞蛋1個，精鹽15克，香油5克，豆瓣30克，胡椒粉2克，蒜苗50克，味精2克，薑片、蒜片各5克，蔥段10克，鮮湯2500克。

二、麻辣魚火鍋的做法

1、將烏魚(取中段)從中間平片成兩爿，再斜刀片成約1.3釐米厚的大片，入碗加精鹽、醪糟汁碼入味。雞蛋磕入碗，攪散，加水澱粉，調成全蛋澱粉糊。隨將魚片用蛋粉糊漿勻裝盤。炒鍋燒熱，下油，將乾花椒、幹辣椒炸至深紅色用漏勺撈起，置菜墩上鍘碎;鍋內油倒出2/3入碗。

2、冬莧菜擇洗乾淨。黃豆芽去須，洗淨。蘑菇溫水泡好，淘去泥沙，洗淨。土豆、萵筍洗淨去皮，與洗淨的胡蘿蔔、白蘿蔔均切片。水發蹄筋切片。肚片及以上各料分別裝盤上桌圍於火鍋四周。

3、鍋置火上，下油燒熱，下豆瓣、薑片、蒜片炒酥爲棕紅色，加入適量鮮湯燒開，打去浮沫，放人胡椒粉、味精、蒜苗、蔥節、乾花椒、幹辣椒，加人鮮湯及剩餘的混合油，倒人火鍋燒開即可燙食。味碟用蒜泥、麻油、味精、芝麻、鹽、醬油調製而成，每人一碟。

以下爲大家介紹了，如何獲得製作過程相信大家也有了一定的瞭解。大家可以採青朋好友的到來之際，做一道。麻辣爽口的麻辣魚火鍋，來招待好友是非常不錯的。

麻辣魚火鍋的做法已經分享給大家了，火鍋是我們都特別喜歡的，所以大家可以在家做做，而且對於我們來說，魚是一個大補的食材。不管是老人，婦孺還是小孩都很喜歡吃的。當然做法也是很簡單的，可以自己嘗試做一下，而且這樣也會很有滿足感。