到底魚腥草可以幹吃嗎

魚腥草在不少的地方都是一道美味佳餚，小編家裏長輩就很喜歡用魚腥草泡茶，不過不少像小編這樣的人，可能都不知道乾魚腥草該怎麼吃吧。下面是小編查到的一些有關魚腥草的資料，分享給大家看看，爲大家介紹一下魚腥草的各種吃法呦。

一、魚腥草可以幹吃嗎

魚腥草幹泡水服用，有着清熱下火的作用。同時有這能解毒的作用，可以適當的服用。對身體沒有什麼不良影響。是沒有太大的副作用的，不用太過擔心，另外一般建議一年最好能體檢，一週兩次。這樣更能瞭解自身的身體情況。

二、幾種魚腥草的吃法

1、乾魚腥草煮茶

準備材料：魚腥草30克至60克。 

步驟： 

（1）將魚腥草擇去雜質，清水洗淨，然後用冷水浸泡2小時左右，最後再瀝乾水。 

（2）魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。 其實魚腥草煮水的做法很簡單，而它具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋的作用，是非常適合平時飲用的。

2、乾魚腥草炒肉

主料：

魚腥草適量，豬裏脊肉適量，色拉油適量，雞精少許，蠔油1小勺，澱粉1小勺。 

做法： 

（1）裏脊肉洗淨切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻醃製十五分鐘以上。醃製好後加入色拉油拌勻。 

（2）魚腥草洗淨，摘去老根，折成小段。 

（3）鍋燒熱，放油，油熱後放醃製好的肉片滑炒至肉片變色，盛出備用。 

（4）用炒肉片的餘油煸炒魚腥草，一兩分鐘即可

（5）、倒入剛纔的肉片一起翻炒幾下，加一點鹽和雞精調好味即可出鍋。 

小貼士： 

（1）肉片醃製好入鍋前，放點色拉油拌勻，這樣炒肉片的時候就不會都粘連在一起了。 

（2）魚腥草不能炒太長時間，把握在一兩分鐘內，否則沒有脆感就不好吃了。

3、涼拌魚腥草

準備工作：將魚腥草根頭的老硬部分及根鬚掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗乾淨，涼白開加1小茶匙鹽攪勻，將洗淨的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用。

製作過程：

（1）將浸泡後的魚腥草控幹水分，手掐成小段備用;蒜去皮切茸狀、生薑切茸狀備用;乾紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用

（2）鍋內注入花椒油(2勺左右)加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗裏，油繼續加熱至冒煙，趁熱澆在小碗裏，將姜蒜的香味激出

（3）碗裏添加鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、頭抽拌勻

（4）將混合調味汁澆淋在魚腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加醃製入味後食用

作爲藥食同源的天然植物，魚腥草可以幹吃嗎？相信大家看完這篇介紹應該明白了吧~小編在這裏比較建議大家生吃(如涼拌)，據小編的醫生朋友說，這樣吃可以調理各種細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等呢~希望這篇有關魚腥草的介紹對大家有用哦。