桃酥怎麼做更好吃

桃酥是人們非常喜歡吃的一種食物，不過很多人都不知道怎麼把桃酥做的很好吃，所以大家都會選擇在商店和其他地方購買，針對這種情況，今天小編就帶大家來了解一下關於桃酥的做法，以及怎麼做會做的更好吃，大家一起跟着小編來學習一下吧。

一、桃酥怎麼做更好吃

桃酥可以算是烘焙類裏最基礎入門的點心了，和西式的點心的相比，傳統的中式桃酥製作方法更簡便，不用打發黃油不用攪拌混合，不用冷藏定形切片整形，只需要用手揉巴揉巴就完事，混合完立馬就能烤，所以相當省心省事，而且基本上不太會失敗。很多人喜歡吃特色小吃，其中以幹、酥、脆、甜風靡大江南北的特色小吃—桃酥，深得人心，咬一口酥酥脆脆的，簡直就是人間美味。

桃酥是我國的傳統酥點，屬於混酥類。美味的桃酥配上一杯春茶，酥香可口，美滋滋的。做桃酥，絕對算是烘焙世界裏比較初級的技能，特別適合烘焙新手來做，基本上你買了烤箱，拿着方子就可以開始做了。

需要準備玉米油110克，雞蛋1個，普通麪粉300克，泡打粉半勺，小蘇打3克，砂糖80克，熟黑芝麻適量，乾果30克。

（1）將油、砂糖、雞蛋混合攪拌均勻，然後加入麪粉、泡打粉、小蘇打揉均勻。

（2）接着將黑芝麻或者乾果放到麪糰裏揉均勻，然後取30克左右的麪糰揉圓，然後把它壓扁，放到烤盤中，依次做完所有面團，最後烤箱調到180°，麪糰置於中層，把麪糰烤到15或者20分鐘即可.

（3）放置待涼後，就可以享用了，如果吃不完，可以放到密封袋中儲存。

二、桃酥小技巧

（1）揉好的麪糰不能太乾，必須是比較溼潤的感覺，烤出來的桃酥纔會夠酥。如果揉好的麪糰較幹，需要適量添加些植物油。如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤8——10分鐘。

（2）傳統的桃酥需要使用臭粉，它作爲膨鬆劑可以在短時間內釋放大量氣體，使桃酥的表面有錯綜複雜的標誌性裂紋。因屬於化學制劑，且加熱時產生氨氣，高溫下極易揮發，不推薦使用。況且不用臭粉也同樣能做出有裂紋的桃酥來。烤焙的時間和溫度需要根據烤箱的實際情況酌情調整，如果你做的桃酥個頭比較大，也需要多烤一會兒。

桃酥是以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛，是人們經常食用的糕點之一。

透過上文對桃酥以及桃酥怎麼做的介紹，相信大家都知道桃酥要怎麼做的更好吃啦。如果你平時在家有空，也可以多上網看看這些自制食品的知識，學習一下動手能力，不僅生活更加有趣，還能多學習一些知識，所謂是一舉兩得，大家趕快動手起來吧！