好吃的辣的菜有哪些

大家都知道因爲中國地方不同和飲食風格的差異，所以除了很多不一樣的口味，比如說上海人喜歡吃甜食，四川人喜歡吃辣的，但是這也只是一種代表，其實也有很多不同地區的人口味也存在着不同，那麼喜歡吃辣的除了有火鍋以外還有什麼好吃的呢？一起來看看吧！

好吃的辣的菜有哪些

一、麻辣小龍蝦

改革開放以來，隨着 湖南人遍佈全國推廣湘菜，特別是湖南衛視的傳播，麻辣小龍蝦風靡一時，衆多演藝明星來湖南做節目時必然忘不了吃麻辣小龍蝦。

二、辣子肥腸

辣子肥腸是一道著名的漢族美食，屬於川菜。重慶人把豬大腸叫做肥腸，聽上去油膩膩的，但是製作的時候放了很多辣椒和花椒吃起來麻辣可口，還能去掉大腸的腥味，吃上去有麻又辣，對於那些愛吃辣的人來說真的是人間美味。

三、剁椒魚頭

剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”爲一體，肥而不膩、肉質細嫩、鮮辣適口，風味獨具一格。

四、麻辣香鍋

麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭爲特點。不愛吃辣的我也愛吃麻辣香鍋，但是每次都是跟老闆說“麻辣香鍋微微辣”哈哈，不知道你們吃香鍋是幾分辣呢?

五、毛血旺

毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。吃過毛血旺的人肯定都忘不了那種能讓人頭皮發麻的辣，我真的是一口都吃不下去。

六、口水雞

這個雖然是一道爽口麻辣的涼菜，也屬於美食坐家的家鄉四川的名菜。之所以叫口水雞，就是因其麻辣會使人流口水，湯汁裏有着花椒特有的麻，再加上辣椒的辣，鮮香、麻辣、雞肉嫩爽，每次吃都刺激着我的味蕾，就算辣到吸冷氣我也捨不得停下!

七、水煮肉片

這一道菜是以麻辣爲主，所講究“麻、辣、鮮、香”這四個字，它是川菜裏比較辣的一道代表菜，也是美食作家愛吃的一道菜。特別是在做好澆熱油上去的時候，那滋啦滋啦的響聲，有種過節，一家人團聚，熱熱鬧鬧的感覺。

看了上面文章中有關好吃的辣的菜的內容後，是不是對這些菜有了一定的瞭解了呢？說到好吃的辣的菜說到最爲正宗的還是四川菜，但是要知道的是四川不僅有火鍋還有很多出名的菜，所以看了上面我們爲大家介紹的這幾種，喜歡的話可以找機會吃一吃。