美味土豆要煮多久才熟

在日常生活中土豆是我們最常見的家常菜了，土豆有很多種吃法的，炒煮蒸燉都可以。其中呢土豆煮着吃是非常有營養的，那麼煮土豆要多久才熟?土豆常見的菜式有土豆絲、土豆塊、土豆泥、土豆湯等等。還有炸醬麪我們會將土豆切成小塊，那麼土豆切成小塊要煮多長時間才能熟，下面就爲大家解答!

土豆要煮多久才熟呢

一、土豆簡單的煮法(水煮土豆)

1、到市場買土豆時，一定要記得挑那種比較小的，不要太大的土豆。挑選沒有發芽，沒有畸形的。

2、把買回來的土豆，洗淨，不用去皮，只要去掉表面的土即可，往鍋裏倒入少許水，燒開，倒入所有的洗淨的土豆，讓水浸沒土豆即可，若不夠適當加水，悶煮10-20分鐘，讓土豆充分煮熟(判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若輕鬆的插到底，則說明熟透)。

3、熟透後，將土豆倒入漏斗中，用清水沖洗數分鐘，讓土豆充分冷切，同時可以往鍋裏倒入少許油，待油溫升高，倒入少許魚露、雞精、糖，待調料溶解且有香味後既可倒入容器內，備用。同時可以將冷切後的土豆去皮，裝盤。

二、將土豆切成小塊要煮多長時間才能熟

煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什麼鍋，火候的大小。如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的，需要十五到二十分鐘。先用大火燒開再改成小火，不過最好中途用筷子扎一下。

三、烹飪土豆的竅門

土豆是家常菜材料之一，烹飪土豆的手法也是不計其數。土豆口感香脆營養豐富，專家研究發現每人每週吃5-6個土豆，可使中風機率下降40%。

1、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛。若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂裏面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤爲重要的一點。

2、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因爲土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮應浸在涼水裏以免發黑。但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。

3、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裏放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失。

4、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋可使土豆不變色。

5、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裏加些醃菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。

6、把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮可用來烹煮

煮土豆多長時間能熟，是看土豆的大小以及量的多少的。當然還要看用什麼鍋，用的是電磁爐還是煤氣。如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的，需要十五到二十分鐘。如果是用的煤氣就先用大火燒開再改成小火，不過最好中途用筷子扎一下來確認土豆是否已經軟了煮透了。以上就是對土豆要煮多久才熟的解答。