麻辣小龍蝦的做法 麻辣小龍蝦 做法 食譜——味湶美食匯 麻辣小龍蝦怎麼做

“麻辣小龍蝦並不是真正意義上的龍蝦，只是形似，與深海的那種波士頓龍蝦非常相象。龍蝦學名叫克氏螯蝦。小龍蝦的吃法很多，或紅燒或白煮，但我認爲麻辣的做法是和小龍蝦的絕配。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣小龍蝦的做法步驟

• 1、小龍蝦根據正確的清洗方法清洗乾淨，具體步驟可以參考
• 2、鍋中加入比平時炒菜燒多的油，燒到3成熱，放入辣椒、鮮麻椒、蔥、姜、蒜煸出香味，倒入味湶麻辣香料
• 3、放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻
• 4、看到小龍蝦捲曲後，淋入200ml的清水加蓋用中火燜8分鐘，最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收幹即可