三月有藕吃嗎 - 早期藕也是很美味的

三月份是春暖花開的時節，同時也是人體進行養生的重要時間段。因爲春季它比較潮溼，人體在這個時候如果不適當的吃一些養生滋補的食材的話，身體的抵抗力和免疫力就會跟不上節奏。而藕它的營養價值就非常的豐富，它不但非常的美味，而且還能夠起到養生的作用。但是有的人就會問，三月有藕吃嗎?關於這個問題，小編在以下文章裏面會給大家詳細的介紹。

一、三月有藕吃嗎

三月份是有藕吃的，但是這時候的藕相對於夏季大量上市的藕來說，它是一種反季節的蔬菜。但三月份的藕有三月份的特點，春初的時候採摘出來的藕都比較纖細，它的口感也更爲爽脆一點，但就少了綿密的感覺，不過還是能用來製作出很多美食的。

二、藕的美食

1.醬藕片

現在大街小巷上都非常流行醬滷的美食，而醬藕片就是其中的一種，他一般是按斤來賣的。而用來製作醬藕片的主要材料就是三月份的藕，因爲這個時候的藕，它的脆度更高，用來製作藕片能保留的時間也更長一點。

2.藕片夾肉

春節前後尋常百姓家裏都會製作這樣一道美食來招待親朋好友，那就是藕片夾肉。這樣的葷素搭配，不但非常的有營養，而且也能夠滿足大家的口腹之慾。但是在製作這道美食的時候，大家一定要注意，一定要往肉末裏面加一點澱粉，才能夠更好的使兩片藕片沾住豬肉，不然在烹飪的過程當中，它會散開，最後的裝盤就不會好看。

3.炸藕片

炸藕片其實可以當做一個小零嘴來吃，而且炸藕片最好的食材就是三月份的藕，此時她的綿密程度不高，但是脆度很好，炸出來的藕片嚼起來才更有感覺。

三、三月份藕的價格

作爲反季節的一種蔬菜，三月份的藕的價格肯定是不低的。尤其是在春節前後，如果當年的天氣不好，藕的收成不高的話，他能夠賣到二三十塊錢一斤，但如果是正常年份的，藕也會在二十塊錢一斤左右上下徘徊。總之一句話來說，三月份的藕他就是沒有夏季的時候那麼便宜。

在三月份的市面上，可供大家日常挑選的食材還是非常豐富的，而且當季的食材更具有養生的價值，所以大家對於三月有藕吃嗎這一問題也不必過於執着。雖然藕的營養價值很多，但是也並非不是完全不可替代的，而且反季節吃藕它的價格並不便宜，尋常老百姓都不會選擇反季節的蔬菜，但是在夏季藕大獲豐收的時節裏面，大家還是可以盡情的購買，因爲這個時候的藕，它的口感最好，而且因爲供給量比較大，價格也會相對便宜受衆程度也更好。