香辣牛肉燉胡蘿蔔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉、蔥、姜切塊，牛肉放入沸水中焯一下，撇出血水，瀝乾水分裝盤中

2. 鍋中放適量的油，小火把冰糖熬化（少放），放蔥、姜、花椒少許、八角一顆，幹辣椒兩個炒香後放入李錦記醬兩勺、蔥伴侶醬1勺，繼續炒香，然後入牛肉煸炒，放少許生抽、老抽，炒至醬汁入牛肉

3. 加一半啤酒一半開水，完全沒過牛肉即可，小火燉制30分鐘左右，加鹽

4. 加入切塊的胡蘿蔔，一起燉至胡蘿蔔變軟（大概20分鐘），加雞精出鍋