菜藕和粉藕的區別是什麼

1、口感不一樣。菜藕含有的澱粉比較少，直接生吃有甜脆的感覺。粉藕因爲含有的澱粉比較多，直接食用，比較澀口。

2、孔數不一樣。菜藕有九個孔，粉藕有十一個孔。

3、吃法不一樣。菜藕可以直接吃、涼拌、炒制。粉藕比較適合煲湯、煮粥、蒸製作等。

4、形狀不一樣。菜藕體態偏長。粉藕體型偏短。