含核黃素的食物的菜譜有哪些

每天人體需要補充的日常能量以外還有各種各樣的維生素和礦物質等等，我們常見的會補充維生素A，維生素C一系列的物質，而其中維生素B2也是其中之一，維生素B2也叫核黃素。那麼，在我們平時的日常飲食中含核黃素的食物的菜譜有哪些呢？

一、核黃素

核黃素(化學式：C17H20N4O6，式量376.37)又叫維生素B2，微溶於水，在中性或酸性溶液中加熱是穩定的。爲體內黃酶類輔基的組成部分(黃酶在生物氧化還原中發揮遞氫作用)，當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。其病變多表現爲口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、脣炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等，故本品可用於上述疾病的防治。體內維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供

二、含核黃素的食物的菜譜有哪些

1、紅菇雞湯

主料：散養雞1只、大紅菇50g

輔料：粉絲適量、鵪鶉蛋10個、西蘭花適量、枸杞子少許、花椒少許、薑片少許

步驟：

1.將雞堂內的不能吃的東西摘去後洗淨控水，將爪子塞到雞肚子裏。

2.鍋裏放水燒開將控好水的雞放入，大火煮開後撈出將水倒掉不要，重新放水放入雞，放上薑片花椒大火煮開後改小火慢煮3個小時左右，用筷子一插就透了離火。

3.將熟透的雞撈出把雞肉撕成雞絲備用

4.取野生紅菇適量

5.提前泡軟泡透(我這個泡了半天)

6.鵪鶉蛋煮熟扒皮，西蘭花焯水

7.另取一鍋放上適量的雞湯，將紅菇和枸杞放入再放上適量的泡紅菇的水煮上10分鐘左右

8.放入適量撕好的雞肉

9.放上適量的粉絲稍煮1分鐘左右

10.將鵪鶉蛋和西蘭花放入，放入少許的鹽和胡椒粉即可離火了。

11.一鍋美味的紅菇雞湯就做好了。此湯非常清甜可口，有一股天然的鮮香。女人多喝可補氣養顏，令你散發由內而外的美麗!

小貼士

紅菇洗淨要提前侵泡，泡過的水可以留着，熬湯的時候可以將泡菇水適量的放入湯鍋一起煮湯。紅菇用手能夠掐動就算泡好了。

2、魚香杏鮑菇藕丁

主料：藕2個、杏鮑菇1個

輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥白適量、蒜碎適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、蠔油適量

步驟：

1.所有材料洗淨備用

2.杏鮑菇切丁備用

3.藕去皮切丁，然後入水裏泡下防止變黑

4.鍋裏放油燒至7成熱，下杏鮑菇丁炸至金黃

5.撈出瀝油

6.鍋裏放油下姜、蒜碎、蔥白煸香

7.下藕丁翻炒一會兒

8.然後放入炸好杏鮑菇丁再炒一會兒

9.倒入醬油、醋、蠔油、糖翻炒一會兒

10.最後放入適量鹽炒均即可

小貼士

1.最後鹽的放量要少點，因爲醬油、蠔油有鹹味

2.藕切好後要放水裏泡防止變黑

3.杏鮑菇炸於不炸口感差很多，炸過後有種風乾的香味

以上是粗略的舉例了含核黃素的食物的菜譜有哪些，當然，在日常飲食中含核黃素的食物的菜譜也不僅僅只有這些，因此，大家在補充維生素B2時也要按照其食物的其他方面進行選材搭配，將養生的健康融入良好的飲食習慣中吧。