黃米是粗糧嗎 - 對人體有哪些營養價值

黃米小夥伴見過嗎？黃米它的外形是圓圓的，很多人都以爲它是小麥，其實它和小麥還是有區別的。黃米是用黍經過加工脫殼而成的，黃米在我國的貧瘠地區種植比較多，因爲它對土壤以及氣候要求不是特別高，因此在大部分貧瘠地區就會有黃米的產生。黃米可以作爲一種主食來食用的，那麼黃米是粗糧嗎？它有哪些營養功效呢？今天我們就一起來了解一下。

黃米是粗糧嗎，對人體有哪些營養價值

黃米其實也是屬於粗糧的一種，因爲它是禾本科的植物，與玉米、小麥等粗糧屬於同一個科，因此它應該歸類於粗糧。接下來我們看看它有哪些營養價值

一、富含鉀

黃米當中含的鉀元素含量非常多，因此我們平時可以透過吃黃米來補充鉀。尤其是患有高血壓的患者，可以透過吃黃米來降低血壓，起到預防和治療高血壓的作用。

二、富含不飽和脂肪酸

黃米當中含有的脂肪並不是我們普通不易溶解的脂肪，而是不飽和脂肪酸，這種物質可以補充我們身體的營養，卻不會給我們造成任何的負擔，不會引起肥胖。因此可以多食用黃米，起到補充營養和減肥的作用。

三、富含膳食纖維素

黃米富含非常多的膳食纖維素，它所含的含量是其它一些粗糧的三到四倍，因此我們可以透過吃黃米來促進腸道蠕動，幫助排毒和排便。對於便祕患者來說多吃黃米可以很好的治療和預防便祕。

以上就是關於黃米的一些小知識，不知道大家都記住了沒有。所以黃米對我們身體的作用還是非常大的，因此如果我們平時看見黃米的話，可以購買一些來食用。黃米的烹調方法跟我們平時的小麥或者是玉米麪製作方法是差不多的，我們可以把它用來煮粥喝或者是研磨成粉製作成黃米餅，還可以製作成黃米蛋糕等一些美食，都是非常好吃的。如果小夥伴感興趣的話，也可以自己買一些黃米回來製作，嚐嚐黃米的味道。