清明南方吃啥美食

清明節是中國的傳統節日，在這一天，大家都會一起外出踏青，祭祀祖先。其實在飲食方面清明節各地方也是有所講究的，今天就一起來具體瞭解一下清明南方吃啥美食。

清明南方吃啥美食

1.螺螄

清明節前的螺螄是最肥美的，而且裏面沒有籽，乾淨的螺螄甚至連尾巴都是可以吃的。因此在清明節的時候，南方人會買上一些螺螄回來炒着吃，蒸的吃或者煮着吃，螺螄肉鮮嫩肥美，非常的美味。過了清明節之後，就再也吃不到這麼鮮美的螺螄肉了。

2.馬蘭香乾

馬蘭是南方比較常見的一種野菜，但是在清明節前後的馬蘭是最鮮嫩的時候，因此可以挖一些新鮮的馬蘭回家，把它洗乾淨，焯水煮熟之後切成碎末，與煮熟的香乾丁放在一起，加入一些調味料和香油，製作成非常好吃的涼拌馬蘭香乾，是一道南方人餐桌上常見的涼菜。而且據說清明節的時候吃馬蘭是有明目的作用的，因此到了清明節，家家戶戶都會拌上一盤馬蘭來吃。

3.青團

清明節吃青團是南方人的傳統飲食習俗，也是全國各地的傳統飲食習俗之一。青團並不是裏面放入青色的色素，而是用專門的艾葉汁熬製而成後將它混合在麪粉裏面製作出來的。青團有淡淡的艾葉香，裏面包上自己喜歡吃的餡料，比如芝麻，豆沙堡，花生餡，一口咬下去，香甜軟糯，而且清香味十足，特別的好吃，所以在清明節的時候南方人也會吃青團。

4.餛飩

南方人在一些重大節日或者節氣的時候，餛飩是不能少的，而且餛飩的形狀就像金元寶一樣，有財源滾滾的意思。所以在清明節的時候，南方人也會自己包餛飩來吃。餛飩的吃法有很多，可以煮煮熟之後蘸着醬料吃，可以吃湯餛飩，也可以吃生煎餛飩，十分美味。

關於清明節南方人吃什麼美食今天就跟大家介紹到這。當然在南方美食有很多很多，清明節的時候吃的美食也遠遠不止這些。如果大家感興趣，想更多的瞭解南方在清明節的時候吃什麼美食的話，歡迎大家來南方做客，品嚐一下南方地道的傳統美食，感受一下節日的氛圍和民俗活動。