宜賓的小吃

瞭解一座城市，首先要了解這裏的飲食文化，因爲飲食是最能體現一座城市的底蘊以及歷史的。那麼大家知道四川宜賓有哪些好吃的？今天就走進宜賓市。瞭解一下宜賓的小吃有哪些。

宜賓的小吃

1.宜賓燻肉

宜賓人非常喜歡吃臘肉，尤其喜歡吃煙薰的臘肉，所以在冬天的時候，家家戶戶都會醃製一些煙燻的臘肉，臘肉曬乾之後等想吃的時候，將其煮熟切片，然後蘸上用辣椒麪，辣油以及各種調味料拌的醬汁來吃，特別的美味，尤其煙燻味，讓人吃了回味無窮。

2.宜賓糟蛋

糟蛋是宜賓當地的特色美食，距今已經有幾百年的歷史了。糟蛋其實就是用糟滷和雞蛋或者鴨蛋祕製而成的，成熟的糟蛋它的蛋殼非常的軟，可以自然脫落，裏面的蛋白是呈乳白色的，類似於膠凍狀，蛋黃是呈半凝固狀態，吃的時候得直接食用即可，不需要煮，也不需要加任何佐料就可以吃到醇香的口味。

3.宜賓燃面

來宜賓燃面是一定要吃的，宜賓燃面是當地的特色小吃之一。燃面的特點就是重油無水，類似於南方的拌麪，但是上面會加入肉末及一些菜，攪拌均勻之後口味非常的濃香。

4.李莊白肉

李莊白肉是當地特色小吃之一，精選五花肉放到鍋中，加入香料以及各種調味料，滷煮之後將其切成非常薄的肉片，然後加上蒜蓉以及辣椒油，辣椒麪蘸着吃，特別的美味。

5.豆花

宜賓人特別愛吃豆花，而且豆花基本上都是自己來做的。宜賓的豆花，都是用新鮮的黃豆研磨成豆漿之後，自己加入滷水來點，做成的豆花非常的滑嫩，加入辣椒油拌一下就特別的好吃。

關於宜賓的小吃就跟大家介紹到這裏，其實宜賓的小吃還有很多，像怪味雞，燉雞面，還有柏溪潮糕等等，都是當地非常具有特色的美食，所以歡迎大家一起來宜賓打卡，來品嚐更多關於宜賓的美食，相信大家一定會對這裏的美食讚不絕口。