宜賓美食有哪些

四川宜賓人傑地靈，來到這裏，似乎走進了一幅美麗的山水畫。其實吸引很多遊客來宜賓的不僅是它的美景，還有宜賓的美食。今天就帶大家一起打卡宜賓美食，具體瞭解一下宜賓美食有哪些。

宜賓美食有哪些

1.金絲牛肉

金絲牛肉是非常具有代表性的宜賓美食，來宜賓一定要嚐嚐這道菜。金絲牛肉所用到的原料主要就是牛肉和土豆。牛肉和土豆都要切成絲，然後將土豆絲炸成金黃色撈出備用，把切好的牛肉絲裹上用哪個麪粉和雞蛋還有調味料拌好的麪糊裏，也放入油鍋中炸酥。將這兩種絲混合在一起，就成爲了好吃的金絲牛肉，吃上去鮮脆可口，牛肉嚼勁十足，味道特別棒。

2.豆花

豆花是宜賓當地非常接地氣的一道家常菜餚，也是地方特色小吃，幾乎每家每戶都會製作。將新鮮的黃豆先浸泡然後研磨成豆漿，這時候還要經過過濾，這樣豆漿纔會更加清澈。過濾好的生豆漿放在大鍋裏煮，一般都會燒柴火煮，這樣煮的更加透，吃起來更香，煮開後的豆漿里加入石膏水或者滷水，開始點豆腐，這時候就會發現原本液態的豆漿開始有絮狀物出現，慢慢會全部凝固，這就是豆花。最後用竹板進行壓制，把所有的絮狀物壓成一整塊就可以了。豆花盛出來之後，加入調味料，加入辣椒拌一下，就可以吃了。

3.涼糕

涼糕是宜賓的特色小吃，它最大的特點就是糕體晶瑩剔透，入口綿軟，一抿即化，口感非常不錯，特別適合夏季品嚐。製作涼糕主要的原材料就是米粉，蒸熟後的粉團，需要放入涼水當中去浸泡，然後撈出，加入紅糖水，吃上去別有一番滋味。

關於宜賓的美食，其實還有很多，雖然說不上是什麼特別名貴的食材，但是每一道食物都是體現着宜賓的特色，和當地的飲食文化，像宜賓的燃面，豆腐乾，還有白肉等等，都是宜賓的特色美食。所以感興趣的小夥伴，可以親自來宜賓探索發現和品嚐。