響菜是什麼地方的菜?

響菜，估計許多人一頭霧水，這是什麼東西，但如果說到貢菜，大家就明白了，響菜就是貢菜，再要問響菜是什麼地方的菜，很多人就更不知道了。

一、響菜是什麼地方的菜

響菜，是蔬菜，可食用，營養價值高，是安徽和江蘇徐州的特產，那爲什麼會被稱之爲貢菜呢，這個得益於古代，在清朝乾隆年間，響菜被進貢朝廷，還是連年進貢的那種，所以逐漸被稱呼爲貢菜，它是蔬菜，鮮豔翠綠，吃起來像海蜇一樣，營養價值高，非常有利於人體健康，所以被老百姓所喜愛，而且已經傳到了國外，國外的食客也讚不絕口。

二、響菜和萵筍的區別

很多人分不清這兩種蔬菜，長的都差不多，但我可以明確和大家說，它們是不一樣的。

1.響菜看上去更鮮綠，吃上去像海蜇，很爽脆，可以用來炒，用來燴湯，可以用來做配菜，獨具特色。而萵筍，長的像棍狀物，表面有皮，要剝開後把肉露出來，把肉切片炒着吃，萵筍一入鍋就變軟，所以吃上去很綿軟，和響菜區別很明顯，大家在買的時候要注意，所以有些壞攤販會把萵筍切片當響菜賣，以謀取私利，大家要留心。

2.響菜營養價值更高，俗稱天然保健品，具有美容抗癌的功效，這4個字就足以說明它的地位了，但萵筍也不是一無是處，它也有不小的營養及醫用價值，它含有豐富的維生素和煙酸，對人體也有是有利的。

3.價格，響菜35元一斤，萵筍2.5元一斤，從價格上可以看出響菜相對來說更珍貴點，貴的肯定有貴的道理。

希望這篇文章能給大家帶來幫助，其實無論區別多大，大家都可平時買來做飯吃，多吃蔬菜對身體百利而無一害，以前講究的是填飽肚子，現在追求的食物的品質，蔬要搭配好，老是大魚大肉，對身體沒好處，所以，現在拿起手機，去超市，菜場採購去吧，讓我們一起健康長久好生活吧!