皮蛋粥的做法 誘人皮蛋粥 皮蛋粥怎麼做

“夏天常吃白米飯有時候覺得太難以下嚥，不妨選擇粥來改善一下，皮蛋瘦肉粥是最佳選擇！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

皮蛋粥的做法步驟

• 1、準備好調料與材料，調料我是用的這兩種牌子。

• 2、豬肉洗淨之後切薄片，用生粉跟少量油捏勻，目的是吃起來更加嫩滑；皮蛋剝開洗乾淨後進行切成小塊;把蔥切成花，姜切成絲備用。

• 3、煮粥須大約半小時，粥煮好後，將備用材料:切好的皮蛋、薄薄的豬肉放入粥裏煮，皮蛋先，豬肉後的順序。放入油、鹽，胡椒粉，雞粉，煮大概5分鐘後放入蔥花，大火攪拌均勻即可。

小竅門

喜歡胡椒粉重一點的可以多放些，雞粉放進去能夠更起味更香，沒有的話用少量味精也可。