土豆芸豆打滷麪的做法 - 土豆芸豆打滷麪怎麼做

“土豆芸豆木耳打滷麪是一道家常主食，主要材料爲麪條、土豆、芸豆、木耳等等。其口味鮮美、營養豐富、人見人愛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆芸豆打滷麪的做法步驟

• 1、土豆清洗乾淨削去外皮切成小丁，芸豆擇去兩端浸洗乾淨切成小段，水發木耳把大一點的撕成小塊備好。

• 2、大蔥、韭菜擇洗乾淨分別切成蔥花、韭菜段，五花肉適量沖洗一下切成五花肉片或肉丁，雞蛋三個打入碗中攪拌均勻成雞蛋液。

• 3、熱鍋加入適量的花生油把五花肉炒出香味兒放入蔥花爆香，料酒和生抽烹鍋。

• 4、倒入土豆、芸豆、木耳翻炒均勻切記要多炒一會兒。

• 5、加入適量的清水蓋好鍋蓋煮至沸騰後加入適量的鹽調味兒。

• 6、煮至食材熟透後均勻的淋入雞蛋液。

• 7、撒入韭菜段攪拌均勻即可關火，根據個人喜好加點雞精調味。

• 8、鍋中加入適量的清水煮沸後下入麪條煮至自己喜歡的軟硬度關火。

• 9、撈出過涼水瀝乾水分後盛入碗中，澆上面滷湯輕輕攪拌均勻。