讓人懷念的薺菜豆腐羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.薺菜洗淨切碎。

2.油鍋熱下薺菜翻炒變色 加水煮沸。

3.加黃酒 切塊的豆腐再次煮沸。

4.加鹽 雞精 鮮辣粉調味，並用溼澱粉勾芡。

烹飪技巧

勾芡時需慢慢的將溼澱粉邊倒邊攪拌，以免結塊或糊底。