雞蛋小米餅的做法 - 雞蛋小米餅怎麼做
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“小米餅的做法簡單,手腳快一點的話五、六分鐘就能做好,前提是我們要有現成的小米粉,我們小地方買不到小米粉,我只好把小米提前一晚用水泡軟,第二天早上用料理機打成米漿,往米漿裏磕入一個雞蛋,放入一匙麪粉,放少量糖攪勻,就可以舀入平底鍋裏煎熟就行,看着是不是覺得很簡單,有時候越簡單的東西越好吃越養人。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 烙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋小米餅的做法步驟
1、準備上述食材。
2、小米提前一晚淘洗乾淨,然後用水泡發一夜。
3、第二天早上把小米瀝乾水分,放入料理機裏,加入80克清水,啓動攪打成小米漿。
4、把打好的小米漿倒入一個大碗裏,往碗裏打入一個雞蛋攪拌均勻。
5、加入一匙白糖(約25克)攪拌均勻。白糖的用量根據個人的口味放入。
6、放入45克麪粉。
7、攪拌成可流動的麪糊。
8、平底鍋加熱刷上一層油,用勺子舀一勺麪糊倒入鍋中攤成圓餅狀。用中小火煎熟呈金黃後翻面,將兩面都煎熟後即可出鍋食用。
小竅門
喜歡吃奶香味的,可以把清水換成等量的牛奶。