雞蛋餡餅的做法 - 雞蛋餡餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

雞蛋餡餅的做法步驟

• 1、準備好200克麪粉。

• 2、加入180克的溫水和酵母(麪粉和水的比例是10：9)。

• 3、攪拌均勻，放入冰箱冷藏發酵一個晚上。

• 4、第二天早上取出發酵好的麪糰，室溫回溫半個小時。

• 5、蔥花加鹽、雞精、胡椒粉、辣椒麪翻拌均勻。

• 6、手上抹油，用虎口揪出一個麪糰。

• 7、放入電餅鐺中。

• 8、鋪上蔥花餡。

• 9、磕入一個雞蛋在電餅鐺中。

• 10、把麪糰倒扣在雞蛋上。

• 11、煎熟。

• 12、翻面，兩面各煎2分鐘左右。

• 13、好了。

• 14、成品圖。