南瓜面牛肉白蘿蔔蒸餃的做法 - 南瓜面牛肉白蘿蔔蒸餃怎麼做
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“牛肉與白蘿蔔都是營養價值十分豐富的食物,蘊含大量日常生活所需的維生素和微量元素,因此,將牛肉與白蘿蔔製成餡料,做一道牛肉白蘿蔔餡餃子,將是一個非常好的選擇。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜面牛肉白蘿蔔蒸餃的做法步驟
1、牛肉用絞肉機打成肉泥,自己用絞肉機打肉泥比較乾淨衛生。
2、白蘿蔔用切絲器切成絲,放入適量食鹽把蘿蔔絲水分殺出來,擠出多餘水分。
3、依次放入蔥姜、花椒、生抽、耗油、食用油、白蘿蔔絲,最後放入適量食鹽,攪拌均勻。
4、南瓜蒸熟用筷子打成泥,涼透後放入適量麪粉揉成麪糰,放在一旁大約醒30分鐘即可,這個時間去準備餡料。
5、麪糰分成比平時水餃大一點,檊成中間稍微厚點的麪皮。
6、蒸餃包好上蒸鍋肉餡大約蒸20分鐘就可以出鍋了。
小竅門
1.最後放鹽可以防止白蘿蔔再出多餘的水分。
2.把白蘿蔔擠出多餘水分的時候,最好帶一次性手套防止蘿蔔水辣手。