黑椒牛排佐蜂蜜醬的做法 - 黑椒牛排佐蜂蜜醬怎麼做

“在家也可小資一下，愛爾蘭牛排的第一次嘗試，肉與汁的口感都很飽滿。牛排醬搭配蜂蜜增添些醬汁的細膩口感。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒牛排佐蜂蜜醬的做法步驟

• 1、手磨黑胡椒粒與海鹽混合後將牛排四周均勻沾裹醃製20-30分鐘

• 2、胡蘿蔔切菱形，黃瓜、奶酪切塊，聖女果對半切備用

• 3、取醃製的牛排烤至7分熟（每面2分鐘）

• 4、放入4湯匙牛排醬、1湯匙蜂蜜熬至醬汁微濃稠

• 5、將牛排、蔬菜、奶酪排盤後淋上蜂蜜醬汁即可

小竅門

1.我選用燒烤架烹調牛肉，如家中沒有燒烤設備可改用鍋煎制，烹調時間一樣
2.牛排的厚度爲1cm左右，如選用厚度不一樣的牛排請自行調配燒烤時間
3.現磨的黑胡椒粒和普通黑胡椒粉口感會差很多，所以建議大家儘量選用現磨的黑胡椒粒
4.我選用的牛排醬爲燒烤醃製牛肉用的，這種半成品的調味醬好處在於可以按照個人喜好調配一些口感，此款醬汁因搭配蜂蜜所以口感偏甜，如喜歡酸口的可搭配鮮檸檬汁