蔥花手抓餅的做法 簡易版蔥花手抓餅 蔥花手抓餅怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥花手抓餅的做法步驟

• 1、和麪程序忘了拍照:麪粉和水以2:1的比例，和好以後，蓋保鮮膜醒半小時。和麪水用溫水。用醒面的工夫調蔥花。

• 2、蔥花依個人口味添加，切碎，放入一勺鹽，兩勺五香粉，三勺油（我用的是家鄉特產胡麻油），適量芝麻，拌勻醃製。此處添加的鹽和五香粉也是依據麪粉的多少添加的，自己把握一下用量。

• 3、取一小塊面，擀成如圖薄餅

• 4、塗勻醃製好的蔥花，用刀具將薄餅切成如圖樣子，注意兩邊不要切斷開。

• 5、將切好的薄餅慢慢捲起

• 6、再將卷好的長條餅捲成如圖，注意寬的時候儘量往長拉一下，一邊拉一邊卷

• 7、將卷好的圓餅擀成薄餅，熱鍋（電餅鐺），刷油，放入擀好的薄餅

• 8、煎至兩面金黃就可以出鍋了。稍微放涼以後，用手一抖，就是手抓餅的效果。

小竅門

和麪的水一定是溫水哦，這樣面比較軟