蔥香千層手抓餅的做法 - 蔥香千層手抓餅怎麼做

“這個餅的做法被我修改了幾次之後做法是很簡單的，也比較快手，即使放涼了吃也不會硬，跟外面賣的一樣香，我們自己做的餅沒有什麼添加，乾淨衛生，如果你沒有時間，可以提前一個晚上和好面放在冰箱冷藏，蔥和油酥也都提前做好，這樣一準備第二天的早餐做起來就更快了，如果沒有時間煮粥，隨便衝杯麥片或者牛奶就可以填飽肚子。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香千層手抓餅的做法步驟

• 1、將麪粉加入適量的鹽，麪粉我們用普通的中筋麪粉就可以。

• 2、將水緩緩加入麪粉，先攪拌成絮狀。

• 3、然後揉成均勻的麪糰，這一步不是很光滑也沒有關係。蓋上保鮮膜，將麪糰醒半小時，或者入冰箱冷藏一晚上也可以。

• 4、燒熱一勺油，將熱油澆進麪粉裏，麪粉里加適量的鹽，調成均勻的可以流動的油酥。

• 5、將醒好的麪糰重新揉勻，此時麪糰很容易變得光滑。

• 6、將麪糰分成幾個小份。

• 7、取其中的一份，擀成薄薄的片狀，抹上一層油酥。

• 8、用刀劃成條狀，周圍不要切段，撒上一層小蔥。

• 9、將麪糰捲起。

• 10、兩端往中間隨意收口，壓扁。

• 11、擀成薄薄的圓形，平底鍋倒少許油，放入餅胚兩面煎黃。

• 12、趁熱吃放涼吃都是酥酥香香的。

• 13、成品。

• 14、成品。