皮蛋牡蠣粥的做法 - 皮蛋牡蠣粥怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋牡蠣粥的做法步驟

• 1、大米洗淨，浸泡1小時。

• 2、新鮮牡蠣去殼取肉，洗淨後加少量鹽，白酒和白胡椒粉拌勻。

• 3、皮蛋切成碎粒。

• 4、姜切絲，小蔥切末。

• 5、砂鍋中加水燒開，放入大米煮開，小火煮至米粒開花。

• 6、放入皮蛋煮開，小火熬煮5分鐘。

• 7、放入牡蠣和薑絲，大火煮開約1分鐘，邊煮邊攪拌。

• 8、加鹽和白胡椒粉調味，撒上小蔥末，攪勻即可。