涼菜 肉皮凍的做法 【東北】肉皮凍 肉皮凍怎麼做 來源:飄香吧 1.26W 食材明細主料肉皮 (200g)輔料料酒 (2勺)花椒 (10顆)生抽 (1勺)八角 (1顆)鹽 (1匙)香葉 (2片)蔥 (2段)幹辣椒 (1個)姜 (1片)原味 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)肉皮凍的做法步驟1、鍋中放水,燒開放入豬皮,加料酒,小火煮10分鐘。2、撈出放涼,切條。3、把花椒、八角、香葉、幹辣椒用乾淨紗布包好。4、鍋中放水,加豬皮、紗布包、蔥姜,燒開轉小火,煮1小時。之後取出紗布包、蔥姜,鍋中調入鹽、生抽,再煮5分鐘,關火。5、放微涼,倒入容器中。放冰箱冷藏。吃的時候,切片,拌入蒜泥、醋、糖、生抽、蠔油、香油即可。 東北 肉皮凍的做法 肉皮 肉皮凍的做法步驟 肉皮凍怎麼做 【東北】肉皮凍 肉皮凍怎麼做好吃 肉皮凍 肉皮凍的最正宗做法 肉皮凍的家常做法