活餡韭菜盒子的做法 - 活餡韭菜盒子怎麼做

“我今天做一個活餡韭菜盒子，皮薄餡厚、個大味鮮、口感鮮香有嚼勁。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

活餡韭菜盒子的做法步驟

• 1、五花肉炒熟放盆中，木耳、粉條用熱水泡軟，清洗乾淨切碎，韭菜摘好洗乾淨控水切碎，倒入用花椒爆香的花生油、1匙香油、蠔油、五香粉，開始包時放鹽攪拌均勻。

• 2、準備麪粉500g、清水適量。把麪粉放入盆中。邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪花狀，用手和成光滑的麪糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右，放案板上再揉至光滑。

• 3、搓成長條，切成和包子大小的劑子。

• 4、擀成薄皮，把餡料放在麪皮的一半位置，從上往下對摺起來。

• 5、用手從一角開始捏成花邊。

• 6、做好後的餅胚等着下鍋。

• 7、平底鍋中倒油，油五成熱放入韭菜盒子，小火慢煎至兩面金黃便可以了。

• 8、活餡韭菜盒子，皮薄餡厚、個大味鮮、口感鮮香有嚼勁。再來上一碗小米粥或白米粥，營養豐富、口感清香、養胃味道好！