薺菜杏鮑菇肉餡煎餃的做法 - 薺菜杏鮑菇肉餡煎餃怎麼做

“薺菜是春天時加水冷凍在冰櫃裏的，解凍後燒起來依然很新鮮，很香。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜杏鮑菇肉餡煎餃的做法步驟

• 1、夾心肉3肥7瘦剁成肉末，加鹽、料酒、生抽、蠔油，小半勺白糖拌勻。

• 2、薺菜解凍清洗，擠去水分剁細（不用擠太乾）。

• 3、杏鮑菇切細。

• 4、肉末、薺菜、杏鮑菇、蒜泥、植物油拌勻成餡。

• 5、餃子皮是現買的，按自己手法包好餃子。

• 6、又包了柳葉餃。

• 7、平底鍋放油，放上餃子底部稍煎黃，加水蓋蓋燒煮。

• 8、水分燒乾，撒上蔥花，餃子金黃香脆，看着就已經饞了。

• 9、餡香皮脆，好吃😋