紅心火龍果玫瑰饅頭的做法 - 紅心火龍果玫瑰饅頭怎麼做

“紅心火龍果汁的顏色實在太漂亮了，誘惑着我要用它來做些什麼，於是便有了這款火龍果汁玫瑰花饅頭的試驗品，雖然饅頭蒸好後顏色被酸鹼中和還原了，可是饅頭的味道不錯，所以最後還是決定把這款試驗品的菜譜上傳。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

紅心火龍果玫瑰饅頭的做法步驟

• 1、麪粉200g

• 2、火龍果汁100g

• 3、白糖40g

• 4、豬油20g

• 5、酵母4g

• 6、奶粉20g

• 7、把火龍果汁，白糖，麪粉放入麪包機，在麪粉上挖洞放入酵母。

• 8、蓋上酵母。

• 9、用筷子攪拌一下。

• 10、麪包機選擇低速麪糰攪拌5-10分鐘。

• 11、放入豬油。

• 12、麪包機選擇發麪團，開始到結束一個半小時。

• 13、發好的面用麪包機低速麪糰排氣5分鐘（也可以手工排氣），然後分成兩份，每份分成5大1小的小麪糰。

• 14、把5個小麪糰擀圓，依次疊起，最小的麪糰搓成中間大兩邊小的形狀。

• 15、用筷子壓一下5張面片，把兩邊尖的麪糰放在面片上邊的左邊。

• 16、從左到右卷好。

• 17、滾圓。

• 18、從中間切成兩半。

• 19、把麪糰一片片往後撥，整成玫瑰花的樣子，放入高壓鍋抹好油的蒸隔上，第二次發麪。

• 20、25分鐘後，冷水上鍋蒸13分鐘關火悶5分鐘再開蓋。高壓鍋不加壓力閥。

• 21、出鍋。