韭菜蛋餃的做法 - 韭菜蛋餃怎麼做

“記得小時候最喜歡媽媽用韭菜做蛋餃，煎起來滿屋子香香噴噴的。花盆裏種下的韭菜長高了,估摸着是時候美餐一頓了。煎下小小的一把，正好做成蛋餃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜蛋餃的做法步驟

• 1、韭菜洗淨去尾黃葉

• 2、韭菜切成碎粒

• 3、加入兩個雞蛋,一勺澱粉,適量糖鹽調味

• 4、韭菜蛋液打勻

• 5、鍋先燒熱,下一點油抹開後,倒入一勺韭菜蛋液,慢火煎至7分凝固

• 6、然後對接成餃子狀

• 7、兩面再略煎一下

• 8、成形的蛋餃推到旁邊藉着餘火使之全熟,繼續以上步驟直至把蛋液全部煎好

小竅門

韭菜不用太多,加入一小勺玉米澱粉可吸收韭菜因爲鹽的作用產生的水份,煎起來更容易成形,但不要加太多哦會影響口感!