紅粘豆包的做法 - 紅粘豆包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅粘豆包的做法步驟

• 1、糯紅高粱米麪，加熱水燙麪，燙後用筷子攪拌成面塊，撒入酵母粉。

• 2、活成軟麪糰，蓋保鮮膜保溫、保溼發酵。

• 3、發酵好的糯紅高粱米麪，放保鮮袋裏保溼。

• 4、紅小豆豆沙。紅小豆提前24小時浸泡，等紅小豆漲大，上鍋蒸熟，搗爛成泥，加糖、蜂蜜調味，放微波爐轉幾分鐘，去除水份。

• 5、糯紅高粱米麪拍成園餅，包入紅小豆豆沙餡。

• 6、包成團。

• 7、墊上玉米葉，蒸鍋開後上鍋，大火蒸20分鐘，關火虛蒸5分鐘。

• 8、成品，趁熱吃。