鮮肉麻餅的做法 吃肉不見肉【鮮肉麻餅】 鮮肉麻餅怎麼做

“這個是跟着戰女學的，女女以前做的是牛肉麻餅，我用的是鮮肉，做法也不太一樣，借用一個名子，呵呵，挺好吃的！
加了幾片羅勒葉和一把黑芝麻，挺香。吃肉看不見肉，適合胃口不好不喜歡吃肉的孩子們。
這個肉絨做了兩次餅子，一次是當餡料了，一次直接放在面裏了，做飯也需要不斷的學習，不斷的改進，不斷的練習，第一次做的時候，象包麻醬那樣一層層的疊起來再壓平，結果因爲餡料太多，餅子做得很難看，反思一下，呵呵，人總是會走極端，不是上次做那個麻醬餅的時候，疊法不太對，這不還想再練習一下子嗎，結果也練砸了，呵呵，不怕失敗，重新再來嘛！
於是想到了這個吃肉不見肉的餅子！”

食材明細

• 香草 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮肉麻餅的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、材料圖

• 3、3－6爲肉絨餡的製做鮮肉切片，蔥姜切碎

• 4、用料理機把肉打成絨

• 5、加鹽，老抽，胡椒粉，料酒

• 6、拌均勻

• 7、取部分肉絨餡拌在面中

• 8、用手捏拌成絮狀

• 9、加水攪拌

• 10、用手團成團，靜置備用。

• 11、羅勒葉切碎。

• 12、餳好的面才取出揉均勻。

• 13、擀成大片

• 14、刷油，放羅勒碎，放胡椒粉

• 15、捲成條狀

• 16、切成小劑了了。

• 17、將每個小劑子兩頭收口，壓成餅子，粘上芝麻。

• 18、全部做好的餅子。

• 19、平底鍋刷油。

• 20、放上小餅子，小火慢慢的烙。

• 21、一面上色後翻面，用插子戳洞，再烙至另一面上色，小火大概共需要十幾分鍾。

小竅門

羅勒和黑胡椒可以換成其它調味料，同樣好吃！