米粉包子 的做法 - 米粉包子 怎麼做
來源:飄香吧 2.39W
“用米粉和麪粉做的包子味道真是不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
米粉包子 的做法步驟
1、米粉和麪粉拌均。
2、肉垛碎,韭切碎用鹽抓一下,去生,放鹽,油,味精,五香粉加一起拌成肉餡。
3、把酵母粉,糖,油加點水拌均。
4、把調好的酵母水。倒米粉和麪粉里加水搓成麪糰。放至少70度以上的熱水裏發酵,蓋上鍋蓋,發酵15分鐘。
5、發好的麪糰做成包子。
6、放15分鐘,再發酵一次。
7、水澆開蒸15分鐘。記泣鍋蓋搽幹。
8、裝盤。
小竅門
用熱水發酵對新手來說,一般都能成功。