火腿番茄奶酪雞蛋卷的做法 - 火腿番茄奶酪雞蛋卷怎麼做

“寶貝愛吃的早餐！特別適合愛睡懶覺的媽媽，特簡單，又好吃還營養……”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿番茄奶酪雞蛋卷的做法步驟

• 1、雞蛋打成蛋液，調入適量的鹽充份拌勻；

• 2、火腿腸切成絲；

• 3、奶酪片切成絲；

• 4、番茄洗淨去皮後，切成小丁；

• 5、鍋中熱油，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒，待炒軟後盛出備用；

• 6、平底鍋洗淨燒熱後，轉中小火倒入蛋液，旋轉鍋子讓雞蛋攤轉成蛋餅；蛋餅的底部剛開始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時平鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，然後馬上用鏟子或者筷子將蛋餅捲成卷

• 7、關火，用餘溫讓蛋卷兩面再煎一會兒，確保裏面的蛋液完全凝固後，盛出切成小段即可！

小竅門

.不能等蛋餅完全凝固後再鋪上原料，否則很難捲成卷，不成形；

.要用小火或中小火來烹飪，不然火力太猛容易焦；

.炒好的火腿番茄絲會有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋餅上，水份太大不好吃