菠菜火腿雞蛋卷的做法 - 菠菜火腿雞蛋卷怎麼做

“每次買菠菜都是一大捆啊，超市還不分着賣。炒着吃，做湯，涼拌，都吃過了。就根據烙雞蛋餅的方法瞎琢磨的。蘸着蒜醬吃，跟包子一個味兒。哈哈~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜火腿雞蛋卷的做法步驟

• 1、菠菜摘洗乾淨，切幾刀。方便焯水。

• 2、沸水入鍋，20秒即可，主要爲了去除草酸。

• 3、撈出晾涼或者用水過涼。

• 4、切丁，憑喜好切寸斷也可。

• 5、盆內打兩個雞蛋。

• 6、打散後，加入麪粉，水，攪拌均勻，成糊狀。

• 7、倒入火腿丁，蔥花，鹽，五香粉。攪拌均勻。

• 8、平底鍋抹油，燒熱。開始烙餅。

• 9、平底鍋燒熱，抹油，開始烙餅。

• 10、待表面稍微凝固，放入菠菜。

• 11、捲成卷，再煎至兩面金黃即可。

• 12、也可以捲成卷就拿出來，等着和下一個一起煎。我喜歡吃火大的，焦一點的比較香。

小竅門

火腿可以不和入麪糊裏，和菠菜一起放在卷裏應該更好看。