春餅的做法 想吃就吃---春餅 春餅怎麼做

“都說春餅是“立春”時吃的，但只要你愛吃，什麼時候都可以做來吃啦。在家鄉，遍地都是春餅店，媽媽最常做的麪食之一，配菜可素可葷，最受歡迎的就是魚香肉絲、土豆絲、酸菜粉，媽媽做的配菜就很簡單啦，千張炒長豆芽、韭菜炒千張。春餅可蒸可烙，今天我們來做烙的。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

春餅的做法步驟

• 1、用開水燙麪和好，放置30分鐘。

• 2、分成小等分，按圓

• 3、將兩個餅其中一面抹上油，然後將兩個餅有油的一面粘在一起，用手按一按

• 4、用擀麪杖將餅擀成圓形薄片

• 5、鍋略熱，不要有水，將餅放入，一面起略起泡後，烙另一面。反覆翻幾回，沒有生面後起鍋。

小竅門

1.烙餅時不用放油，如果怕粘，就少放一點點，烙第二張時就不用放了。
2.和麪要用熱水喔。
3.烙好後，用鍋蓋蓋起來，或者蓋上一層溼紗布,這樣吃起來好一點。
4.一張可以撕開成兩張。
5.配菜各種都可以，魚香肉很好，再配個酸菜粉或者土豆絲，再來一點蔥絲。