黑米紅糖餅的做法 - 黑米紅糖餅怎麼做

“了做黑米餅段，我特意多泡多蒸了一些黑米，因爲蒸好的黑米，可有多種做法，這次，我還用是它來做餅，但與餅段的做法與口味卻截然不同，黑米，紅糖，都具有補氣血的作用，這個餅，特別推薦給女性朋友們。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑米紅糖餅的做法步驟

• 1、麪粉加適量酵母加適量水揉成光滑的麪糰，發酵成兩倍以上大。

• 2、準備蒸熟放涼的黑米和紅糖。

• 3、將黑米與紅糖拌勻。

• 4、將發酵好的麪糰再次揉勻排氣搓成長條。

• 5、切成小段。

• 6、用手按中間厚周邊薄的圓形，放入適量黑米餡。

• 7、收口後將收口向下放置。

• 8、用手輕壓扁略醒發十分鐘左右。

• 9、鍋中刷薄油，預熱後放入黑米餅。

• 10、烙至餅兩面起殼關火。（我開蓋有點晚了）

小竅門

面要活的比蒸饅頭的麪糰稍軟一些。