紅糖黑米饅頭的做法 - 紅糖黑米饅頭怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖黑米饅頭的做法步驟
1、紅糖水加酵母化開兩分鐘
2、麪粉,黑米粉,食鹽,攪拌均勻
3、混合麪粉加入紅糖酵母水揉成麪糰放溫暖處醒發
4、醒發好的麪糰,手指沾麪粉戳一下,不塌陷,不回縮就好了。
5、發好的麪糰充分排氣,揉成長條形,做饅頭可以盡力多揉,越揉越勁道。
6、切成小份,也可以整成圓形,刀切比較快😁,醒發二十分鐘,冷水下鍋,水開後二十分鐘左右就熟啦😄😄😄。
7、彆着急,關火後悶五分鐘再出鍋吧。