蠔油苦蕎麥粉的做法 - 蠔油苦蕎麥粉怎麼做

“在張家口生活，新添了兩種喜歡的主食，一種是莜麪，一種就是今天吃的這種苦蕎麥。這種做成團的半成品苦蕎麥粉，一般是做爲涼粉來吃，公公胃不好，於是加熱吃，想不到效果真不錯
“上醫醫未病之病，謂之養生;中醫醫欲病之病，謂之保健；下醫醫已病之病，謂之醫療。”　　苦蕎兼具“養生、保健、食療”三重功效。老少皆宜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油苦蕎麥粉的做法步驟

• 1、苦蕎麥粉先用水洗淨

• 2、洗淨後放開水鍋焯下撈出

• 3、切成小條備用

• 4、切好蔥薑蒜末，備好小油菜

• 5、坐鍋燒油，油熱後下蔥薑蒜炒香

• 6、加一碗清水,高湯更好

• 7、水開後下入小油菜

• 8、接着下苦蕎麥粉

• 9、加適量鹽

• 10、倒入適量蠔油提鮮

• 11、攪勻即可出鍋啦

小竅門

這種已經做好的苦蕎麥粉，在當地多作爲涼粉來吃，這次的熱湯苦蕎麥粉，也是很好喝的呢，不過不可久煮