香蔥鮮肉包的做法 - 香蔥鮮肉包怎麼做
來源:飄香吧 2.7W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蔥鮮肉包的做法步驟
1、安琪酵母粉倒入半包如溫水中拌勻,加入麪粉盆中,用筷子哈勻後,和成麪糰。
2、和好的麪糰,在這個寒冷的季節,需要放在溫鍋裏蓋上蓋子醒90分鐘左右(根據溫度)
3、豬肉洗淨剁餡,加入香蔥一起剁
4、剁好的肉餡
5、準備半碗水,分兩三次加入肉餡,邊加邊拌
6、加水拌勻的肉餡
7、一次加入一勺料酒,兩勺生抽,兩勺蠔油,兩勺黃豆醬(根據個人口味,可以不放),再次拌勻
8、最後,加入一勺芝麻油拌
9、醒發好的面,分別揪成平常做餃子皮的樣子,擀成中間厚邊緣薄的包子皮,加入陷料,開始包包子啦
10、包好的包子(依次放在摺子上,再放在溫鍋裏醒發20分鐘左右),開始蒸15分鐘左右就好。
11、包好的包子(有點醜哈)
12、成品。
小竅門
加了黃豆醬就不需要加鹽