香蔥火腿肉鬆麪包的做法 - 香蔥火腿肉鬆麪包怎麼做

“這是一款高顏值、超有營養的香蔥火腿肉絲麪包。它製作簡單，超好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥火腿肉鬆麪包的做法步驟

• 1、牛奶、雞蛋、白糖、酵母攪拌成光滑的麪糰，加入豬油，摔打成拉出手套膜的完全擴展階段。

• 2、將麪糰整理成表面光滑的形狀，放入發酵碗中進行基礎發酵。

• 3、我在發酵碗上覆蓋了保鮮膜，麪糰發酵好直接頂在保鮮膜內，掲去保鮮膜，麪糰內部組織成網絡蜂窩狀。

• 4、用刮板刮出麪糰，輕拍排氣。

• 5、分成五等分，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

• 6、取出一個麪糰擀成橢圓形，用油刷刷上沙拉醬，鋪上肉絲，放入火腿腸粒，捲成橢圓形。

• 7、將麪包胚放入兩隻烤盤中，烤箱底部放一大碗的開水，進行第二次發酵。

• 8、麪包胚發酵兩倍大，表面刷上蛋液。

• 9、表面撒入蔥花，火腿腸粒，擠上沙拉醬，180℃預熱烤箱。

• 10、麪包胚送入烤箱180℃烤制20分鐘。

• 11、香噴噴的麪包好好吃。