二十八蒸棗花之花團錦簇的做法 - 二十八蒸棗花之花團錦簇怎麼做

“麪糰百變，看着漂亮的麪糰在自己手中變成工藝品似的作品，滿滿的成就感😋”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

二十八蒸棗花之花團錦簇的做法步驟

• 1、發好的紅曲麪糰，排氣，揉圓。

• 2、擀成一釐米厚的圓片。

• 3、用剪刀剪三個二指長的小條，用筷子從中間夾一下，如圖。每剪三個夾一下，要不會粘在一起。

• 4、全部剪完，夾完。

• 5、小心放到蒸屜中，整理一下形狀。

• 6、南瓜麪糰適量，揉成中指粗細長條，長度能包住棗有一釐米餘剩。

• 7、把棗如圖圍住。做8個。(個數取決於是否能圍成一個圓。)放在紅曲麪糰上。圍成一個圓。

• 8、胡蘿蔔麪糰適量，揉成長條。

• 9、擀扁用刀從中間切開。

• 10、取其中一個平放，把棗裹進去，立起。

• 11、另外一個長條也裹上。當花芯。

• 12、擺放如圖。上屜蒸二十分鐘關火。燜五分鐘左右，取出。

• 13、成品。

• 14、成品。

小竅門

面和的要稍硬些，便於造型。