翡翠藕香鮮肉餃的做法 冬天裏春意盎然的餃子——翡翠藕香鮮肉餃 翡翠藕香鮮肉餃怎麼做

“盼望着，盼望着，西安2012年的第一場雪終於落下來了，美不勝收。帶寶貝出去玩雪，小傢伙特別地開心。
感覺就應該如此，有嚴寒，有雪花，這個冬天才過得夠完美！

昨天又是冬至，記得去年冬至裏特意給寶貝包了一款甜蜜蜜的水餃，她特別喜歡，而我呢，也由那款水餃得到了創意美食的獎品——蘇泊爾二代真不鏽健康鐵鍋。當時甭提有多開心了。

一轉眼，一年已經過去了，在美食天下得到的收穫和成長是說都說不完的。

總之，最想說的便是，感謝美食，感謝美食天下，它們讓我的生活充滿了改變、驚喜和成長！

一直夢想着跟老公一起開一間屬於自己的小小美食屋，專做一些家常飯菜，讓漂泊在外的人能透過我們的雙手感受到家的那一份溫情。

那個關於美食的小小夢想，相信經過不斷的努力，待時機成熟之後，必然也會實現！

有愛，有夢想，有努力，有收穫，這樣的生活真的很美很美……

今天上的這一款餃子特別地春意盎然，它讓我們相信：冬天已經來了，春天還會遠嗎？”

食材明細

• 五香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

翡翠藕香鮮肉餃的做法步驟

• 1、蓮藕用鋼絲球刷洗乾淨，充分切碎。

• 2、鮮肉清洗乾淨後與大蔥和生薑一起剁成肉泥。

• 3、剁好的肉泥跟蓮藕碎裝在一個容器中，加入適量蠔油。

• 4、加入十三香。

• 5、加食鹽。

• 6、滴入少量生抽。

• 7、淋適量芝麻香油。

• 8、充分攪拌均勻，藕香鮮肉餃子餡就拌好了。

• 9、菠菜清洗乾淨，入料理機中，加少許溫水攪打成泥。

• 10、取適量麪粉，倒入菠菜泥，和成柔軟的麪糰，加溼布餳半小時。

• 11、餳好的麪糰分取出一小團來揉搓均勻後滾成長條，分切成小劑子。

• 12、劑子上撒少量麪粉，用手掌按扁，擀成中間略厚邊緣略薄的圓片。

• 13、取一個圓面片，在中心位置放入適量餃子餡。

• 14、包製成柳葉餃子。

• 15、如此包好所有的餃子。

• 16、鍋中燒水，水煮開後下入餃子，煮熟後撈出即可趁熱食用。